Банановый пирог — рецепт приготовления в духовке

Способ приготовления этого бананового пирога не отличается от способа приготовления капкейка (чашечного торта или кекса), так как используют те же основные ингредиенты: масло, сахар, яйца, мука. Тесто может быть ароматизированным, а также в него иногда добавляют и другие продукты, например, перемешивают с изюмом, ягодами, орехами или шоколадной стружкой.

Поэтому предлагаемый здесь рецепт можно использовать также и для капкейков, и для кексов в нашем понимании: кондитерское изделие в виде кольца или прямоугольной формы. Главное их отличие от пирога заключается в размерах. Пирог пекут в большой форме, и он предназначен для разделения на несколько порций, капкейк ― традиционно в маленькой формочке объемом в одну порцию.

Бананы для приготовления пирога

Добавление в пирог банана улучшает вкус пирога и повышает его питательную ценность. Бананы являются отличным источником витамина B6 и содержат достаточное количество витамина С, марганца и пищевых волокон. В спелых бананах были обнаружены нейромедиаторы:

• серотонин воздействует на ЦНС;
• дофамин медиатор поощрения мозга;
• норадреналин является медиатором бодрствования.

Ингредиенты для приготовления бананового пирога

Для приготовления очень вкусного пирога, который съедается сразу, потребуются продукты:<.p>

• твердые крупные бананы (любой овощной, но не десертный сорт) ― 8 шт.;
• мука пшеничная до просеивания ― 1 тонкий стакан;
• сахар-песок белый ― ½ тонкого стакана;
• яйца куриные ― 3 шт.;
• вода ― 1 тонкий стакан;
• масло подсолнечное рафинированное ― ½ стакана;
• соль мелкая пищевая ― чуть-чуть (на кончике ножа).

Как приготовить банановый пирог

Процесс приготовления пирога не потребует большого времени и сил:

1. Дно формы выстилают бумагой для выпечки, кисточкой наносят тонкий слой масла.
2. Каждый банан моют, чистят, разрезают поперек на кусочки толщиной около 1 см и выкладывают в один слой в подготовленную форму.
3. В миске готовят тесто, добавляя все ингредиенты в такой последовательности: в муку с солью и сахаром вбивают яйца, вливают воду и масло.
4. Смешивают для однородности блендером. По консистенции тесто должно быть таким же, как для оладий.
5. На бананы разливают тесто ровным слоем, выпекают в духовке минут 45 при температуре 175°C.
6. Почти остывший пирог разрезают и подают с чаем или молоком.

Банановый пирог